处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后， 太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。《月令七十二候集解》:"七月中，处，止也，暑气至此而止矣。"此后中国长江以北地区气温逐渐下降。此时太阳正运行到了狮子座的轩辕十四星近旁。夜晚观北斗七星，弯弯的斗柄还是指向"申"(西南方向)。生活上需要注意的事项也多了起来。 　   饮食少辛增酸 　　春夏养阳，秋冬养阴。处暑时节要多吃一些能滋阴润燥的食物，如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等，防止燥邪伤害人体。 　　另外，秋季里有一个的养阴法则，叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来减少肺气的耗散。所以处暑时节要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃或不吃了。“少辛”是因为味辛的东西具有发散的作用，会导致人体出汗，随后身体变凉了，所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物。 　　多喝粥水防秋燥 　　处暑后，天气较为干燥、少雨，人体会因此不适，易发生诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。而多喝水、多喝粥正是预防秋燥的好方法。 　　“百合银耳粥就是不错的选择。”李振荣说，百合有清心，润肺，宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。银耳味甘淡性平，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。 　　吃鸭肉润肺健脾 　　“处暑”到来意味着炎热的夏天逐步开始转为凉秋了。天气温差增大、昼暖夜凉，此时饮食应遵照润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。 　　鸭肉味甘、咸，性微凉，能补阴益血、清热健脾，正是季节转换时的食品。因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。 　　防燥养生喝燕麦 　　处暑时节，早晚渐渐有些凉意，但白天依然炎热，这时如果人体抵抗力下降，容易导致呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。针对人们常常感到既热又燥，容易出现皮肤干痒、喉咙干燥、干咳无痰等症状，建议多吃新鲜果蔬。果蔬里面富含水分和植物纤维，可以有效缓解秋燥。 　　此时每天喝一杯燕麦原浆最是处暑养生的好选择，不仅能养胃，还能预防感冒。燕麦具有增加肠内黏性、促进胆酸排出、抑制脂质吸收等作用，特别适合老年人每天服用。而且燕麦中富含水溶性纤维β-葡聚糖，因此可起到缓解便秘的功效。β-葡聚糖还被认为是燕麦中降低胆固醇的主要功效成分。