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不锈钢餐具不具备磁性使用更安全?
 
 人们常以为磁铁吸附不锈钢材,验证其优劣和真伪,不吸无磁,认为是好的,货真价实;吸者有磁性,则认为是冒牌假货。不锈钢的种类繁多,常温下按组织结构可分有,奥氏体型、氏体或铁素体,奥氏体型是无磁或弱磁性,马氏体或铁素体是有磁性的。

虽然这是一种有点片面的的辨别方法,但专家建议,买不锈钢餐具时带个小磁铁,能被磁铁吸起来的不锈钢含铬较多,铬是一种对人体有害的金属,而不能被吸起来的不锈钢,则不但含有铬,还含有镍,铬与镍的合金比较稳定,不易析出,且防腐性能更好。

奥氏体型是无磁或弱磁性,马氏体或铁素体是有磁性的。通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质,一般来讲是无磁或弱磁的,但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性,但这不能认为是冒牌或不合格,这是什么原因呢?

能被吸起来的不锈钢只能防锈,不能防腐,容易被酸碱腐蚀,不宜盛放含有酸碱的食物或佐料。不锈钢的种类繁多,常温下按组织结构可分为几类:奥氏体型:如304、321、316、310等;马氏体或铁素体型:如430、420、410等;

上面提到奥氏体是无磁或弱磁性,而马氏体或铁素体是带磁性的,由于冶炼时成分偏析或热处理不当,南通H型钢 会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样,304不锈钢中就会带有微弱的磁性。

要想完全消除上述原因造成的304钢的磁性,可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体组织,从而消去磁性。特别要提出的是,因上面原因造成的304不锈钢的磁性,与其他材质的不锈钢,如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的,也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。

另外,304不锈钢经过冷加工,组织结构也会向马氏体转化,冷加工变形度越大,马氏体转化越多,钢的磁性也越大。如同一批号的钢带,生产Φ76管,无明显磁感,生产Φ9.5管。因泠弯变形较大磁感就明显一些,生产方矩形管因变形量比圆管大,特别是折角部分,变形更激烈磁性更明显。

这就告诉我们,如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性,应判别为304或316材质;如果与碳钢的磁性一样,显示出强磁性,因判别为不是304材质。

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